Lors d'une leçon de sciences de CM1 sur les mélanges (notamment eau + sel), un élève s'est demandé : "Pourquoi flotte-on mieux dans l'eau salée?". Nous avons réalisé une expérience pour pouvoir l'observer de nos propres yeux.

Photo 1 : Oeuf dans de l'eau plate

Photo 2 : Louanne ajoute 3 cuillères de sel dans l'eau puis mélange jusqu'à dissolution du sel dans l'eau.

Photo 3 : Le même oeuf flotte!

Explications scientifiques

Quand on met un oeuf dans l'eau, sa masse déplace l'eau dans le verre. L’eau salée étant plus dense que l’eau, le poids du liquide déplacé est plus important dans le cas de l’eau salée que dans le cas de l’eau non salée.

La poussée d'Archimède est une force dirigée vers le haut, qui s'applique sur les objets qui sont dans un fluide, comme l'eau. 

La poussée d’Archimède s’exerçant sur l’œuf est donc plus importante lorsque celui-ci est plongé dans l’eau salée. Ainsi, l’œuf coule dans l’eau non salée et flotte dans l’eau salée.